Moulins de Versailles banneton rond osier grand modèle 26 cm
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Ce banneton rond en osier grand modèle de Moulins de Versailles sert à faire lever la pâte à pain. Ce panier de fermentation, aussi appelé bac à pâte, accueille les pâtons ronds. Son intérieur mesure 260 x 95 mm et donne une croûte striée régulière. Il convient à la boulangerie maison et aux pâtes levées.
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Moulins de Versailles banneton rond pour pain maison
Ce banneton rond en osier de Moulins de Versailles sert à la pousse des pâtons. Le panier mesure 260 mm de diamètre intérieur pour 95 mm de hauteur. La pâte repose dans la corbeille pendant la fermentation.
Le tressage en osier laisse l’air circuler autour du pâton. Il absorbe une partie de l’humidité de surface. La pâte garde sa forme ronde avant enfournement.
Banneton osier grand modèle 26 cm
Le grand modèle convient pour un pain d’environ 1 kg de pâte. Le diamètre de 26 cm accueille les recettes à base de farine de blé T65 ou T150. Le démoulage se fait d’un geste sur plaque ou en cocotte.
Panier fermentation et moule à pâte levée
Ce bac de fermentation s’utilise comme moule pour pâte levée. Farinez le fond avant de poser le pâton soudure vers le haut. Le nettoyage se fait à sec avec une brosse après usage.
Caractéristiques
Banneton rond en osier naturel pour pousse du pain.
Grand modèle avec intérieur de 260 x 95 mm.
Forme ronde avec empreinte de tressage sur la croûte.
Convient aux pâtes à pain de blé maison.
Entretien à sec après chaque utilisation.
Forme: Ronde
Gamme: Matériel cuisine
Usage: Fermentation pâte à pain
Modèle: Banneton rond grand modèle
Matière: Osier
Variante: Grand modèle rond
Entretien: Nettoyage à sec
Type de produit: Banneton
Dimensions intérieures: 260 x 95 mm
Vendeur: Miette
Questions fréquentes
Quel poids de pâte pour ce banneton ?
L’intérieur de 260 mm convient pour environ 1 kg de pâte à pain.
