Pains au seigle
Les 4 mix varient par part de seigle. Le prix démarre à 3,75€. Le prix haut est 10€. Le seigle absorbe plus d'eau. La pâte colle davantage. La mie reste dense. La conservation dure plus longtemps.
Le mix à faible part de seigle lève mieux. Il se pétrit facilement.
Le mix à forte part de seigle fermente plus. Le goût est plus acide.