Moulins de Versailles Préparation Pain de Seigle 5 kg
Cette préparation vient de la gamme pour pains avec seigle. Elle contient 60 % de farine de seigle T130, complétée par farine de blé et gluten de blé. Le sac de 5 kg convient aux fournées régulières.
La farine d’orge maltée torréfiée colore la mie. Le jus d’acérola et les enzymes aident la pousse. La recette simple est sur le sachet.
Mix pour pain de seigle au four
Ce mix sert pour le pain maison au four de cuisine ou en machine à pain. Il faut ajouter eau et levure selon la recette. La pâte se pétrit puis se laisse lever avant cuisson.
Le pain obtenu est dense, à la mie brune et au goût franc. Il accompagne fruits de mer, poissons fumés et fromages. Il se tranche fin et se conserve bien.
Sac 5 kg, nutrition et allergènes
Valeur énergétique : 345 kcal pour 100 g, avec 10,1 g de fibres et 14,1 g de protéines. Le sachet de 5 kilos se garde au sec. La date limite dépasse 5 mois après réception.
Ingrédients : farines de seigle, blé et orge maltée, gluten de blé, sel. Contient gluten de blé, seigle et orge.
