Cette purée de fraises des Moulins de Versailles contient 90 % de pulpe et 10 % de sucre. Cette purée de fruits parfume entremets, glaces et coulis. La texture lisse garde le goût franc de la fraise pour la pâtisserie maison.
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Moulins de Versailles Purée de fruits pour desserts
Cette purée de fraises contient de la pulpe de fraise à 90 % et du sucre à 10 %. La texture lisse s'utilise telle quelle en coulis. Le goût reste franc et peu sucré. Elle convient aux desserts frais et aux goûters.
Pulpe de fraise 90% pour pâtisserie et glaces
La pulpe parfume les mousses, les glaces et les yaourts. Elle se mélange aux crèmes sans grumeaux. Elle nappe les gâteaux et les panna cotta. La dose se règle selon l'acidité voulue.
Le pot ouvert se garde au froid et se consomme vite.
Coulis de fraise et purée naturelle usage
Comme purée naturelle, elle évite de mixer et sucrer des fruits frais. Elle sert de base pour sauces et nappages. La recette garde la couleur rouge de la fraise. Le produit se stocke à l'abri de la chaleur avant ouverture.
Caractéristiques
Purée de fraises pour pâtisserie.
90 % pulpe de fraise, 10 % sucre.
Texture lisse pour coulis et glaces.
Goût franc de fraise, peu sucré.
Gamme: Purées de fruits
Usage: desserts, glaces, coulis
Modèle: Purée de Fraises
Texture: lisse
Variante: fraise nature
Autre nom: pulpe de fraise
Composition: pulpe de fraise 90%, sucre 10%
Type de produit: purée de fruits
Vendeur: Miette
Questions fréquentes
Que contient cette purée ?
Elle contient 90 % de pulpe de fraise et 10 % de sucre.
