La sciure de hêtre Hêtre Sciure en 1 kg sert au fumage à froid. Cette sciure pour fumoir donne une combustion lente de 6 à 12 heures. Elle convient au saumon, à la truite, au fromage et au magret.
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La sciure fine se tasse dans un générateur spirale puis s'allume à une extrémité. La combustion avance seule sans flamme sous 30 °C. Le format 1 kg couvre plusieurs sessions et reste le plus courant.
D'autres formats existent en 400 g, 2 kg, 3 kg et 5 kg.
Sciure hêtre fumage saumon truite fromage
Le hêtre donne un arôme doux qui respecte le poisson et le fromage. La granulométrie fine évite que la braise s'éteigne. Le bois est naturel, sans additif.
Le sac se garde au sec pour garder une bonne combustion.
Sciure naturelle bois français fumage maison
Le bois vient de France, de forêts gérées durablement. Il sert pour saumon fumé maison, truite, magret, comté et légumes. C'est le bois le plus utilisé en France pour le fumage à froid.
Caractéristiques
Sciure de hêtre pour fumage à froid.
Conditionnement 1 kg.
Combustion lente 6 à 12 heures.
Arôme doux et polyvalent.
Bois 100 % français, sans additif.
Gamme: Sciure & copeaux
Poids: 1 kg
Usage: fumage à froid
Essence: hêtre 100 % français
Modèle: Sciure de hêtre
Variante: 1 kg
Traitement: sans additif
Autres formats: 400 g, 2 kg, 3 kg, 5 kg
Granulométrie: fine pour générateur spirale
Type de produit: sciure de fumage
Vendeur: Miette
Questions fréquentes
Quel format choisir ?
400 g pour 1 à 2 essais, 1 kg pour un usage régulier, 2 kg et plus pour les gros fumeurs.
Combien de temps fume 1 kg ?
Plusieurs sessions de 6 à 12 heures selon le tassement dans le générateur.
