Le Moulins de Versailles Banneton ovale en osier sert à faire lever la pâte à pain. Ce panier de fermentation donne une forme ovale au pâton. Sa dimension intérieure de 340 x 240 x 95 mm convient aux pains familiaux. L osier marque la croûte de stries régulières.
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Moulins de Versailles Banneton : panier fermentation pain
Le Moulins de Versailles Banneton est un panier ovale en osier naturel. Il sert de moule de fermentation pour la pâte à pain. Le pâton repose dedans pendant la pousse.
L osier laisse passer l air autour de la pâte. La surface farinée évite que la pâte colle. Le démoulage se fait d un geste sur plaque ou sole.
Banneton ovale osier 34 cm pour pâte levée
La dimension intérieure mesure 340 x 240 x 95 mm. Ce grand format convient à un pain de 750 g à 1 kg de pâte. La forme ovale donne des tranches régulières.
Ce banneton convient au pain maison, au pain au levain et aux pâtes hydratées. Il s utilise avant cuisson, il ne va pas au four.
Entretien du banneton pain maison
Le panier à pain se brosse à sec après usage. Il sèche à l air libre avant rangement. L osier se conserve à l abri de l humidité.
Caractéristiques
Panier ovale en osier naturel pour la pousse
Dimension intérieure 340 x 240 x 95 mm
Pour pains de 750 g à 1 kg de pâte
Marque la croûte de stries régulières
Brosse à sec, ne va pas au four
Forme: ovale
Gamme: Matériel cuisine
Usage: pousse et fermentation de la pâte à pain
Modèle: Banneton ovale osier
Variant: Default Title
Matière: osier
Autre nom: panier de fermentation
Type de produit: banneton
Dimensions intérieures: 340 x 240 x 95 mm
Vendeur: Miette
Questions fréquentes
Ce banneton va-t-il au four ?
Non, la pâte y lève puis elle est démoulée sur plaque avant cuisson.
Quelle quantité de pâte contient-il ?
Le format 340 x 240 mm convient à 750 g à 1 kg de pâte.
4.2★★★★★★★★★★(5)
5 ★2
4 ★2
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Avis clients
5
★★★★★★★★★★5.0
t*****e
Vérifié
Belle forme
Le pâton a gardé sa forme ovale. Les stries marquent la croûte.
★★★★★★★★★★5.0
y****j
Vérifié
Levée nette
La pâte s'est décollée sans coller. Je farine un peu avant.
★★★★★★★★★★4.0
u*m
Vérifié
Bonne taille
Il convient pour un pain familial du week-end.
★★★★★★★★★★4.0
k**i
Vérifié
Solide
L'osier est rigide et tient bien. Il sèche vite après usage.
