Moulins de Versailles Farines biologiques farine blé T80 bio 1kg
4.3 (7)
2,99 €
Cette farine de blé T80 bio des Moulins de Versailles est une farine bise de 1 kg. Ce sac convient pour le pain à mie bise, la boulangerie maison et la pâtisserie. Elle contient une partie de l'enveloppe du blé, avec une odeur de froment marquée.
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Cette farine biologique de blé T80 est produite à Versailles dans un moulin du 19ème siècle. Les blés bio viennent de France. Le sac pèse 1 kg. La T80 se place entre la T65 et la T150. Elle garde une partie de l'enveloppe du grain.
La mie obtenue est bise et parfumée. Pour un pain levé, la pâte demande un temps de repos un peu plus long qu'avec une T65. La recette convient au four de cuisine et à la machine à pain.
Farine bio blé français 1 kg
Ce froment bio porte la désignation légale farine de blé. L'ingrédient unique est la farine de blé type 80 issue de l'agriculture biologique. L'allergène indiqué est le blé. La date limite se lit sous l'emballage et reste d'au moins 5 mois à réception.
La valeur énergétique est de 355 kcal pour 100 g. Le sachet contient 11,4 g de protéines et 5,0 g de fibres. On y trouve 73,2 g de glucides et 1,18 g de matières grasses.
Farine boulanger mie bise et pâtisserie
Les boulangers l'emploient pour les pains à mie bise. À la maison, elle s'utilise seule pour toutes les réalisations. Elle sert aussi de base mélangée à d'autres farines. Sa couleur est plus foncée que la T65.
Caractéristiques
Farine de blé bio T80, dite bise, en sac de 1 kg
Blés bio français moulus à Versailles
Pour pain à mie bise, four et machine à pain
Plus foncée que T65, avec enveloppe du blé
DLC d'au moins 5 mois à réception
Gamme: Farines biologiques
Poids: 1 kg
Usage: pain à mie bise
Modèle: T80
Origine: blés français
Variante: bise bio
Allergène: blé
Ingrédient: farine de blé type 80 bio
Type de produit: farine de blé
Lieu de production: Versailles
Vendeur: Miette
Questions fréquentes
Quelle différence entre T80 et T65 ?
La T80 contient plus d'enveloppe du blé. Elle est plus foncée et donne une mie bise plus parfumée.
4.3★★★★★★★★★★(7)
5 ★3
4 ★3
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Avis clients
7
★★★★★★★★★★5.0
d***e
Vérifié
Pain bien levé
La mie est restée souple deux jours.
★★★★★★★★★★4.0
y*m
Vérifié
Bonne farine
Le pain a pris une couleur brune claire.
★★★★★★★★★★5.0
p*****q
Vérifié
Goût franc
On sent le blé dans la croûte. La pâte se travaille sans coller.
★★★★★★★★★★4.0
j***h
Vérifié
Parfait en brioche
J’ai ajouté un peu de cette farine dans ma brioche.
