Moulins de Versailles Banneton Couronne Osier 26 cm Pain
4.0 (8)
19,79 €10,00 €
Ce banneton couronne en osier Moulins de Versailles sert à faire lever la pâte à pain. Ce panier de fermentation en forme de couronne donne une mie alvéolée. Le diamètre intérieur de 26 cm pour 8 cm de haut convient pour un pain familial.
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Ce banneton en osier reçoit le pâton pendant la pousse. La couronne guide la pâte et marque l'anneau du pain. L'osier absorbe l'humidité de surface.
Le modèle mesure 260 mm de diamètre intérieur pour 80 mm de hauteur. Cette taille convient pour environ 1 kg de pâte. Le panier se farine avant chaque utilisation.
Panier couronne 26 cm en osier
Le moule s'utilise avec un four de cuisine classique. La pâte levée se retourne sur plaque avant cuisson. Le tressage laisse une empreinte régulière sur la croûte.
L'accessoire convient pour pain de campagne et pain blanc. Il se brosse à sec après usage. Il se range à l'abri de l'humidité.
Fermentation et pousse du pain maison
La fermentation en banneton donne une pousse verticale. La pâte garde sa forme sans s'étaler. Le démoulage reste net si le panier est bien fariné.
Caractéristiques
Banneton couronne en osier naturel.
Diamètre intérieur 260 mm, hauteur 80 mm.
Pour faire lever la pâte à pain.
Marquage couronne sur la croûte.
Entretien par brossage à sec.
Forme: couronne
Gamme: Matériel cuisine
Usage: fermentation, pousse du pain
Modèle: Banneton couronne osier
Matière: osier
Variante: Default Title
Autres noms: panier, moule
Compatibilité: four de cuisine
Type de produit: banneton
Dimensions intérieures: diam 260 x 80 mm
Vendeur: Miette
Questions fréquentes
Quelle taille fait ce banneton ?
Le diamètre intérieur est de 260 mm pour 80 mm de haut, adapté à un pain familial.
Comment éviter que la pâte colle ?
Farinez généreusement le panier avant d'y poser le pâton, puis brossez à sec après usage.
4.0★★★★★★★★★★(8)
5 ★3
4 ★3
3 ★1
2 ★1
1 ★0
Avis clients
8
★★★★★★★★★★5.0
s***h
Vérifié
Belle forme
La pâte a gardé la forme couronne après cuisson.
★★★★★★★★★★5.0
k**i
Démoulage net
J’ai fariné le panier et la pâte s’est décollée seule.
