Moulins de Versailles Farine BIO Grand Épeautre 500 g
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Cette farine BIO de grand épeautre blanche des Moulins de Versailles est vendue en paquet de 500 g. Cette farine de blé ancien donne une mie dorée au goût de noix. Elle sert pour le pain, la baguette et la pâtisserie.
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Moulins de Versailles farine grand épeautre BIO 500 g
Ce paquet contient 500 g de farine blanche issue de grand épeautre bio. La gamme Farines biologiques utilise des grains d’une céréale ancienne, proche du blé. La mouture reste fine et claire.
Le pain obtenu montre une mie dorée. Le goût rappelle la noix.
Farine blanche pour pain et baguette
En boulange, cette farine sert pour le pain blanc et les pâtes levées. Pour une baguette à l’épeautre bio, le fabricant conseille 50 % de farine de blé T65 BIO. Ce mélange aide la pâte à mieux se développer.
La recette du pain aux oranges confites et chocolat figure sur le sachet.
Farine bio digeste conservation
Le grand épeautre est réputé plus digeste et riche en minéraux, dont le magnésium. La farine apporte 11,2 g de protéines pour 100 g. Elle se consomme de préférence dans les 6 mois après production, au sec.
Caractéristiques
Farine blanche de grand épeautre BIO.
Paquet de 500 g.
Mie dorée au goût de noix.
Conseillée à 50 % avec T65 pour baguette.
À consommer dans les 6 mois après production.
Gamme: Farines biologiques
Poids: 500 g
Usage: pain, baguette et pâtisserie
Modèle: Farine BIO de Grand Epeautre Blanche
Variante: blanche BIO
Autre nom: farine d’épeautre
Protéines: 11,2 g pour 100 g
Ingrédient: farine de grand épeautre bio
Conservation: 6 mois après production
Type de produit: farine
Vendeur: Miette
Questions fréquentes
Peut-on faire une baguette avec 100 % de cette farine ?
C’est possible, mais le fabricant conseille de la couper à 50 % avec de la T65 BIO pour aider la pâte à lever.
